アグリーダを作ってみました
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アグリーダを作ってみました

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未完熟のシャインマスカットをいただいたので、アグリーダに。 【作り方】1.枝から外したぶどうの実を水で洗い、丁寧に水分をふき取る。2.フードプロセッサーで、キャン♬キャン♬と粗くつぶす。3.ザルやガーゼなどで漉し、しばらく放置。上澄みを加熱する。4.煮沸消毒したビンに詰める。 未完熟とはいえ、そのまま食せそうなぐらいかなり状態が良く糖度が高いものだったので「ぶどう酢」というよりは、砂糖などの甘味を一切加えな...